7 iunie 2025 – Ziua mondială a siguranței alimentelor!
Ziua Mondială a Siguranței Alimentare, marcată anual pe 7 iunie, ajunge în acest an la cea de-a opta ediție, câștigând rezonanță la nivel mondial. În acest an, evenimentul își propune să promoveze conștientizarea și acțiunile la nivel global privind siguranța alimentară, subliniind în special rolul științei în prevenirea bolilor transmise prin alimente.
Tema din acest an „Siguranța alimentelor-știința în acțiune” atrage atenția asupra utilizării cunoștințelor științifice ca parte esențială pentru reducerea bolilor, reducerea costurilor și salvarea de vieți omenești.
Știința este în centrul siguranței alimentare. Ne ajută să înțelegem ce face ca alimentele să fie nesigure și ne îndrumă cu privire la modul de prevenire a bolilor transmise prin alimente.
Știința stă la baza fiecărui aspect al siguranței alimentare, de la evaluarea riscurilor și analiza pericolelor până la dezvoltarea de politici bazate pe dovezi și bune practici. Guvernele se bazează pe descoperiri științifice pentru a elabora reglementări, întreprinderile alimentare aplică principii științifice pentru a menține standarde de producție sigure, iar consumatorii se bazează pe știință pentru a face alegeri informate cu privire la ceea ce mănâncă.
Fără aplicarea riguroasă a științei, asigurarea siguranței alimentare în toate lanțurile de aprovizionare cu alimente nu ar fi posibilă.
